「コミュニティニュース」
・OCFC(Orange County Friendship Choir)第一回コンサート。
・日系スチューデントユニオン、25周年カルチャーナイト
ほか
「ピアノの時間」
音楽の仕組みとその魅力について、
ピアノ演奏を交えて楽しくわかりやすく紹介する。
講師はピアニスト・平田真希子さん。
第5回テーマ: 「調整について」
曲目はシューベルトの即興曲作品899-3、変ト長調。
「今日の特集」
~心ここにあり、故郷の味~
南加岐阜県人会 「牛肉の朴葉味噌焼き&漬物ステーキ」
朴葉味噌は飛騨高山地方の郷土料理。
自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山菜・茸をからめたものを
朴の葉に載せて焼き、ご飯に載せて食する。今回は牛肉を乗せて味噌焼きにする。
朴は飛騨地方の山林では多く自生する。弱火でじっくりであぶった時に漂う香りがたまらない。
漬物ステーキもあわせて、ごはんのお供やお酒のつまみにぴったりの1品。
出演は南加岐阜県人会の皆さん、同県人会は今年で創立百周年を迎える。
郷里の思い出のほかに、南加における会の活動の抱負を語ってもらった。